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锌这个营养,生殖细胞最喜欢吃,成年人一定

发布时间:2024/1/12 17:05:56   

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锌在自然界中,是仅次于铝、铁和铜的第四常见金属。但自然规律是,越是好东西,越不让你轻易得到。锌,在土壤层中,一般与镉和铅相比邻,后两者是重金属,对生物体有害。铅过量,会致癌,致畸形,智力受损,昏迷和死亡。镉,会对呼吸道、嗅觉、肝肾产生毒性。

前段时间,袁隆平院士的去镉水稻引起轰动,是因为世界范围内,土壤的镉污染都比较严重,年,我国《全国土壤污染状况调查公报》指出,镉在所有无机污染物中,含量超标是最明显的。去镉水稻来得正是时候。

土壤中锌、铅、镉相伴相随,如果大量吸入锌,也意味着铅镉过量。普通植物和动物,虽然不如人类聪明,但仍然不会过多吸入锌。一般动物中,含锌3到5毫克,植物中含锌约1毫克。中国营养学会推荐,中国成年人每日需锌15毫克,因此,素食者容易缺锌。

锌,是人体必需的营养之一。正常成人,体内含锌总量为2到2.5克。体内锌,主要存在于肌肉、骨骼和皮肤中。另有少量锌,存在于内脏及血液中。血液中的锌,大部分在红细胞内。红细胞,是造血功能的重要指标。研究显示,多种贫血症,与缺锌有关。

人体中大部分的锌,都是酶的重要成分。身体内,凡是与酶相关的物质,都特别重要。酶和激素,是细胞王国的两个宰相。宰相者,上佐天子理阴阳,顺四时,下育万物之宜,外镇抚四夷诸侯,内亲附子民百姓,使卿大夫备得任其职焉。

锌,是酶宰相团队的重要成员。人体内大约有上千种酶。锌,参与构成其中多种。它参与的酶反应,多半与细胞分裂和生长发育有关,像皮肤、胃肠道黏膜、免疫系统、生殖系统等细胞分裂旺盛的组织,都受锌酶的调控。另外,它还参与唾液蛋白的构成,是味觉素的结构成分。胃口不佳,补充含锌的风味食物,可改善食欲。

人体缺锌,可能带来以下问题:

1、消化功能紊乱,食欲不振、厌食、偏食,味觉异常。

2、生长发育不良、智力发育不良、身材矮小、瘦弱。

3、免疫力下降,易感染疾病,各种贫血症。

4、性能力减退、前列腺疾病。

5、皮肤粗糙、干痒、过敏等。

根据调研,我国60%婴幼儿缺锌,30%孕妇、乳母缺锌,中老年人,每日锌摄入量,只有4到7毫克,在及格线以下。正常成年人,如果存在消化道疾病、男科疾病、妇科疾病、糖尿病,可能也会锌缺乏。

锌的主要食物来源有,生蚝、小麦胚芽粉、蕨菜、山核桃、马肉、羊肚菌、扇贝、鱿鱼、猪肝、田螺、芝麻南糖、墨鱼、紫菜、黄豆、黄鱼、瘦肉、海带、绿豆、鸡蛋等食物中。锌在人体内,吸收率比较低,一般认为,不到10%。

锌与儿童发育和男性功能相关,锌因此被称作:生命之花、智力之源、婚姻和谐素。锌补充剂,也一直都是热点。从现有数据看,锌补充剂的研发,经过了三代的更替,第一代是无机锌,吸收率不到7%,主要成分是硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等。目前已经被淘汰。

第二代是有机酸锌,吸收率可上升到14%,主要成分是葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。少数人群存在恶心、呕吐现象,孕妇和儿童,不宜长期服用。第三代是蛋白锌,是从蛋白中提取。锌、钙、铁等这些矿物质,在体内吸收,都依赖于运输蛋白的运输,因此,一般认为蛋白锌的吸收、活性都很好,但蛋白锌制剂的含量,一般不高。



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